客家春节习俗之思

　　　越来越临近春节，大街上，广州的街坊布置上过年用的喜庆饰物；小巷中，弥漫着年糕的香味。我的思绪也飘回到家乡过往迎接新年的情景，怀念我们客家人过年的习俗。

　　　“百节年为首”，客家人与全国多数地方一样，把春节视为一年中最隆重和欢乐的节日。我们很早就开始准备过年。冬至前后，人们就要开始酿制客家黄酒或蒸白酒。记得小时候，跟着大人们跑进跑出，在雾气缭绕中忙碌，让酒香伴随着我们迎接新年，这是记忆中年味的开始。

　　　农历十二月廿三日祭灶，当晚要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，年三十早上把新像贴上，一送一迎，灶台上都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放鞭炮。到了农历十二月廿五日，大家都加紧准备过年，外出的人们要赶回家一起准备过年。那天起就要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话，还要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生，清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐。

　　　除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一天。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联。谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。小孩们吃过中午饭就会闹着洗澡赶紧穿上新衣。新衣服的味道也是年味之一。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。 除夕晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。蒸土猪肉汤、酿豆腐煲、白切鸡、煎鱼、油果、冬笋炒腊肉……各种特色菜肴飘香家家户户，这是最让人怀念的年味。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先敬酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。 

　　　吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些乡镇的习俗是还要给老人压岁钱，寓意平安健康。

　　  岁岁年年，这些习俗和年味伴随着我们成长。和家人一起除旧布新，感恩祈福，阖家团聚，享受着热闹欢快祥和的春节是最温馨的事。